(た)May 24, 20171 min read道具の手入れ昼休みに道具の手入れをしました。今日の道具は大工道具でなく、魚をさばく出刃包丁です。 やはり刃先は、のこぎりの様に刃こぼれをしていました。 これを直すのには、普通の砥石だと時間がかかるので まずダイアモンド砥石をつかいます。(写真の1番上の砥石) 今日はその後に3種類の砥石で仕上げました。 これで気持ちよくさばけるでしょう
昼休みに道具の手入れをしました。今日の道具は大工道具でなく、魚をさばく出刃包丁です。 やはり刃先は、のこぎりの様に刃こぼれをしていました。 これを直すのには、普通の砥石だと時間がかかるので まずダイアモンド砥石をつかいます。(写真の1番上の砥石) 今日はその後に3種類の砥石で仕上げました。 これで気持ちよくさばけるでしょう